REFERANS PROJELER / GIDA
Meyve Püreleri ve Smoothie'lerde Etkin Homojenizasyon
YTRON Z homojenizatörü, meyve püreleri ve smoothie üretiminde ürün kalitesini arttırırken enerji tüketimini azaltır. Rotor-stator teknolojisi sayesinde ürün tek geçişte homojen hale getirilir, stabil ve tekrarlanabilir sonuçlar elde edilir. Özellikle muz ve mango püresi gibi uygulamalarda, yüksek basınçlı homojenizatörlere benzer performans daha düşük enerji ve işletme maliyetleriyle sağlanırken;dolum valfi ve nozullarda tıkanma riski ortadan kaldırılır.
Arka Plan / Uygulama
- Son ürünün bulanıklık (turbidite) değerinin düşürülmesi
- Ürün kalitesinin iyileştirilmesi
- Enerji tüketim maliyetlerinin en aza indirilmesi
YTRON Çözümü
- YTRON-Z homojenizatörünün kullanımı
- Ürün, rotor-stator setleri tarafından oluşturulan labirent yapıdan zorlanarak geçirilir.
- Tek geçişte tekrarlanabilir ve sabit kalite elde edilir.
YTRON-Z’nin Avantajları
- Örneğin muz veya mango püresi gibi ürünlerde, yüksek basınçlı homojenizatörlerle karşılaştırılabilir sonuçlar çok daha düşük enerji tüketimiyle elde edilir.
- Yatırım ve işletme maliyetlerinde belirgin azalma sağlanır.
- Dolum valfleri veya nozulların tıkanması tamamen önlenir.
GIDA ENDÜSTRİSİ İÇİN PROJELER
- Meyve Püresi ve Smoothie Üretimi